Cognac

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Cognac, mondialement connu pour son cognac. La commune compte 3 quartiers très anciens : le Vieux Cognac, qui entoure le château sur la rive droite de la Charente et les quartiers Saint-Jacques et Saint-Martin qui sont d'anciennes paroisses. C'est en 1891 que le nom de "cognac" est apparu comme appellation pour les eaux-de-vie locales. Pour tout découvrir sur ce produit local, il faut également visiter l’une des maisons de négoce de la ville telle que Otard, Martell (fondée en 1715) ou Hennessy. Le Vieux Cognac, qui correspond à la partie médiévale de la ville, s'étend de la porte Saint-Jacques, en bordure de la Charente, jusqu'à l'église Saint-Léger. Ce quartier aux ruelles pavées réunit des maisons et hôtels particuliers du XVe au XVIIIe siècle portant des sculptures de salamandre (symbole de François Ier), des gargouilles et des façades richement décorées. Vous pourrez également y voir des maisons à colombage. La Rue Grande, qui était l’axe principal de la ville au Moyen Age est ainsi bordée de maisons à pans de bois. Vous pourrez y admirer la Maison de la Lieutenance et ses remarquables pièces de charpentes sculptées du XVe siècle. A visiter : VISITE DE LA VERRERIE SAINT-GOBAIN/VERALLIA Une des plus importantes verrerie d’Europe avec une production de 2 millions de bouteilles par 24H. 14H30 – VISITE COMMENTÉE DE LA SOCIÉTÉ GRÉGOIRE** Grégoire offre une large gamme de matériels pour la mécanisation du vignoble, pulvérisateurs et machines à vendanger ainsi que des machines à récolter les olives. Les caractéristiques principales des matériels GRÉGOIRE sont la performance et la ?abilité . Ces qualités font des matériels GRÉGOIRE les préférés des vignerons exigeants. Ces deux visites sont assurées par un guide de l’Office de Tourisme de Cognac, seul habilité à faire découvrir ces usines. 16H30 – VISITE D’UNE GRANDE MAISON DE NÉGOCE Venir à Cognac c’est découvrir les secrets de l’eau-de-vie la plus célèbre au monde. Dans le silence des chais, derrière les hauts murs noircis par la « torula coniacensis » (champignon microscopique qui se nourrit des vapeurs d’alcool « La Part des Anges »), s’élabore une alchimie que le profane peut maintenant découvrir et comprendre. La ville, longtemps connue pour son festival du film policier, organise un salon littéraire du roman policier : le Salon Polar & Co (en octobre) ainsi que le Salon de la littérature européenne (fin novembre). La Fête du cognac s’y déroule en juillet ainsi que le Festival Blues Passions de Cognac (organisé le dernier week-end de juillet).